From sadayan50@... Sat Jun 01 02:26:42 2002
<BR>Return-Path: <sadayan50@...>
<BR>X-Sender: sadayan50@...
<BR>X-Apparently-To: agathiyar@yahoogroups.com
<BR>Received: (EGP: mail-8 0 3 2); 1 Jun 2002 09:26:41 -0000
<BR>Received: (qmail 70044 invoked from network); 1 Jun 2002 09:26:41 -0000
<BR>Received: from unknown (66.218.66.218) by m9.grp.scd.yahoo.com with QMQP; 1 Jun 2002 09:26:41 -0000
<BR>Received: from unknown (HELO web13801.mail.yahoo.com) (216.136.175.11) by mta3.grp.scd.yahoo.com with SMTP; 1 Jun 2002 09:26:41 -0000
<BR>Message-ID: <20020601092641.40934.qmail@...>
<BR>Received: from [213.42.1.98] by web13801.mail.yahoo.com via HTTP; Sat, 01 Jun 2002 02:26:41 PDT
<BR>Date: Sat, 1 Jun 2002 02:26:41 -0700 (PDT)
<BR>Subject: Re: Tandoori aappam - Re: [agathiyar] Re: andha aappam puLikkum
<BR>To: agathiyar@yahoogroups.com
<BR>In-Reply-To: <3.0.3.32.20020525190938.00696200@...>
<BR>MIME-Version: 1.0
<BR>Content-Type: text/plain; charset=us-ascii
<BR>From: Shaboo <sadayan50@...>
<BR>X-Yahoo-Group-Post: member; u=26887761
<BR>X-Yahoo-Profile: sadayan50
<BR>X-Yahoo-Message-Num: 18380
<BR>
<BR>
<BR>--- JayBee <suganjb@...> wrote:
<BR>
<BR>> அந்தக் காலங்களில் மண்சட்டிகளே பயன்பட்டன. 
<BR>> அதுவும் இரண்டு சட்டிகள். 
<BR>> ஒரு சட்டியில் கனன்று
<BR>> கொண்டிருக்கும் தனல் 
<BR>> போடப்பட்டிருக்கும். 
<BR>> இன்னொரு சட்டியில் எண்ணெயை லேசாகத் தடவி, ஒரு 
<BR>> சிறிய
<BR>> கரண்டி மாவை எடுத்து ஊற்றுவார்கள். உடனேயே அந்தச் 
<BR>> சட்டியைத் தூக்கி ஒரு சுழற்றுச் சுழற்றி விட்டு,
<BR>> அடுப்பின்மீது 
<BR>> வைப்பார்கள். மாவின் பெரும்பகுதி, சட்டியின் நடுப்பகுதியை நாடிச்
<BR>> சென்றுவிடும். ஆனால்
<BR>> அந்த மாவின் பகுதியைச் சுற்றி, வட்டவடிவத்தில் 
<BR>> ஒரத்தில் மெல்லிய மாக்கரை படிந்திருக்கும்.
<BR>> அந்தச்
<BR>> சட்டியின் மேல் நெருப்புள்ள சட்டியை வைப்பார்கள். 
<BR>> அடிக்கடி கீழேயுள்ள ஆப்பச்சட்டியையும் மேலேயுள்ள
<BR>> நெருப்புச்
<BR>> சட்டியையும் திருப்பிவிடுவார்கள். அடியிலும் மேலாகவும் ஒரே சீராக 
<BR>> நெருப்புப்படவேண்டும்
<BR>> என்பதற்காகத்தான். 
<BR>
<BR>கரையெல்லாம் மொறு மொறுவென்று நடுப்பகுதி மட்டும் மெத்தென்று வருவதற்கு,
<BR>ஆப்பச்சட்டியை துணியால் சுற்றப்பட்ட gasket type கனமான மூடியால் மூடியால்
<BR>மூடி வேகவைத்தால் நல்ல ஆப்பம் கிடைக்கும். இது சாதாரண ஆப்பம்.
<BR>மெத்ததென்ற நடுப்பகுதியில் ஒரு முட்டையை உடைத்து வேகவைத்தால் அது
<BR>முட்டையாப்பம். ஏற்கனவே வேகவைத்த கொத்துக்கறி, பட்டாணி கலவையை
<BR>அந்த மெத்தென்ற நடுப்பகுதியில் வைத்து வேக வைத்தால் அது கீமா ஆப்பம்,
<BR>like various pizza toppings. பரசாப்பாம் என்றொரு வகை உண்டு
<BR>மஞ்சள் கலரில் இருக்கும். ஆப்பமாவில் கொஞ்சம் கறிமசாலா சேர்த்து சுடுவது.
<BR>
<BR>
<BR>ஆப்பத்திற்கு தேங்காய்ப் பால் அல்லாமல். சன்னமாக துருவிய தேங்காய்ப்பூவுடன்
<BR>நாட்டுச் சர்க்கரையை சேர்த்து சாப்பிட்டால் அதன் காம்பினேசனேத் தனி. 
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>=====
<BR>அன்புடன்
<BR>
<BR>சாபு
<BR>துபாய்
<BR>
<BR>__________________________________________________
<BR>Do You Yahoo!?
<BR>Yahoo! - Official partner of 2002 FIFA World Cup
<BR>http://fifaworldcup.yahoo.com
<BR>
<BR> 
<BR><!-- text below generated by server. PLEASE REMOVE --><!-- Counter/Statistics data collection code --><script language="JavaScript" src="http://us.js2.yimg.com/us.js.yimg.com/lib/smb/js/hosting/cp/js_source/whv2_001.js"></script><script language="javascript">geovisit();</script><noscript><img src="http://visit.webhosting.yahoo.com/visit.gif?us1231497484" alt="setstats" border="0" width="1" height="1"></noscript>